健康你我他

做道懒人菜,利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿

超喜欢的一道家常菜快手菜,清肠减脂,清新爽脆,做法简单,最最关键的是~巨好吃!

用料

莴笋 1根 胡萝卜 1/3根 盐 1勺 糖 1小勺 姜 适量 蒜瓣 3-4瓣 米醋(可不加) 几滴

做法步骤

1、莴笋一根去皮切丝。

2、胡萝卜切丝、蒜拍扁切碎,姜切片

3、莴笋丝加一勺盐拌匀,腌5分钟。

4、热锅冷油,姜蒜爆香,放入胡萝卜丝

翻炒几下。

5、放入莴笋丝(腌出来的水不要),快速翻炒片刻,倒入几滴米醋,一丢丢糖,翻炒均匀,即可出锅。

6、清新爽脆、清肠减脂~

小贴士

1、喜辣的亲可以将胡萝卜丝换成辣椒丝。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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