Ingredinetes：
6 Nopales
½ Cebolla morada
2 Cebollas cambray
1 manojo de Cilantro
3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
1 chorro de Vinagre
2 dientes de Ajo
1 Naranja (ralladura)
½ cucharadita de Azúcar mascabado
1 pizca de Sal y Pimienta
1 pizca de Orégano
1 Toronja o Pomelo
1 Rábano
Modo de preparación：
1.Empezamos por picar todas las verduras finamente. colocamos en un bol el orégano junto con la cebolla morada y los dientes de ajo.
2. Añadimos el azúcar, el vinagre y el aceite de oliva en el mismo bol.
3.Seguimos con la ralladura de naranja, procurando añadir únicamente la parte de color.
4.Para terminar la vinagreta, salpimentamos al gusto, removemos bien todo y reservamos.
5.Por otro lado vamos a cocinar los nopales. Para ello, en una cazuela ponemos los nopales, previamente lavados y troceados, con sal, ajo y un trozo de cebolla. Dejamos cocinar a fuego medio por unos cuantos minutos.
6.Pasado este tiempo, escurrimos los nopales y enjuagamos con abundante agua fría y picamos las cebollas cambray y el cilantro, ya lavado y desinfectado.
7.Pasamos estos últimos ingredientes a un bol y lo mezclamos con la vinagreta que teníamos reservada.
